新技术、新模式将给餐饮企业发展带来更大机遇

    餐饮业拥有规模最大的消费群体基数,同时又是离民生最近的服务产业,折射出我国经济结构调整步伐。我国服务业增加值增速已连续5年高于第二产业,对经济增长的贡献率持续超过50%,服务业成为我国经济发展的主动力。

    目前在八大生活服务业中,餐饮业仍然占比最大。近年来餐饮业的快速发展,与国家供给侧结构性改革、产业结构转型升级、改善营商环境等紧密相关。

    ——简政放权,为餐饮发展提速。

    我国已有一些知名连锁餐饮品牌,但国内餐饮行业集中度仍较低,尚未涌现巨无霸企业。

    北京市正在试点连锁企业“一区一照”政策,即拥有多个分支机构的连锁企业,在北京市同一行政区内选择一个分支机构作为本区的管理机构,新开分支机构办理工商注册时,只要经营场所符合现行法律法规,并提交合法有效的经营场所证明文件,可不再办理分支机构营业执照,只需将新开门店的名称和经营场所记入“管理机构”名下。北京市对纳入试点范围的连锁便利店实行“一区一照”登记试点。

    ——减税降费,为餐饮企业减负。

    近年来,餐饮行业发展势头强劲,但也普遍面临店面租金、人工成本、食材原料等价格上涨等问题,一些餐饮店的利润因此有所下降。

    为减轻餐饮企业负担,提升企业经营活力,餐饮业近20项税费得到不同程度减免。比如在杭州、成都、广州,共计有企业所得税、个人所得税、教育费附加、排污费、残疾人就业保障金等近20项税费种类得到不同程度的减免和优惠。

    中国饭店协会发布的《2018中国餐饮业年度报告》数据显示,营改增后,企业实际税负水平得到实质性的下降,在调查的100多家餐饮企业中,2017年营改增后,80%以上企业税费下降。

    ——创业创新,推动中餐现代化。

    近年来,“互联网+餐饮”涌现出一批新品牌,给餐饮业带来了新活力。同时,美团、饿了么、百度等外卖平台快速发展,也改变了都市人的饮食习惯。

    这几年供给侧结构性改革、双创等,极大推动了服务业崛起和创业者激增。餐饮业也吸引了大量创业者和投资人的目光。对比美欧餐饮市场发展现状,中餐的现代化发展尽管快速但仍刚刚起步,在餐饮门店连锁化率、供应链发展水平、上市公司数量和体量、公司市值等方面还有相当大的差距。新技术、新模式将给中餐现代化带来更大的机遇。