资本大佬爱投“小店模式” 小吃简餐成餐饮市场“大赛道”

    2020年,国内餐饮全年收入有望达到5万亿元。不起眼的小吃可能成为这个大市场的赢家。

    昨日,美团点评发布《2017中国餐饮报告》称,小吃简餐是一个“大赛道”。越来越多的投资人也将目光投向“小店模式”。

    报告指出,由于进入门槛低,刚需特征明显,小吃简餐类门店占到餐饮门店总数的近三分之一。一批简快餐品牌正引发资本的关注。红杉、IDG、今日资本、弘毅、春华等资本大佬投资餐饮企业的出镜率越来越高。

    互联网餐饮蓬勃发展,大众餐饮大行其道,还带动了外卖市场的大爆发。

    2016年,全国餐饮行业的增速为10%,但互联网餐饮的增长却高达300%。2016年,外卖行业总体交易额超过1500亿,占餐饮业总体大盘的4%,增速迅猛。报告称,到2018年,外卖交易额有望占据餐饮行业总体的10%,也就是说每10元餐饮收入就有1元来自外卖。每10个中国人中有3个是外卖用户,有近一半的用户每周叫外卖超过3次。